MD, PhD Professore Ordinario di Alimentazione e Nutrizione umana, SSD Scienze Tecniche Dietetiche Applicate MED 49.
Vicepresidente SINUT.
Affiliazione Dipartimento di Medicina e Scienze per la Salute “Vincenzo Tiberio”. Università degli Studi del Molise, Campobasso.
Giovedì 24 Settembre – EVOO Plenary
14.00 – 16.00
Tavola Rotonda
Olea, quae prima omnium arborum est. L’olivo e il suo olio, fra coltura e cultura
Tavola rotonda con un panel di esperti internazionali che affronta gli aspetti storici, culturali, agronomici, gastronomici e salutistici dell’Oro liquido, simbolo del modello alimentare mediterraneo.
